鲜黄豆10kg,
精盐1kg,鲜花椒2kg,
大料1kg。
原料处理－配盐水－装坛一成品
(1)原料处理：选用新鲜、饱满的嫩黄豆，
俄罗斯非转基因黄豆g打豆浆发豆芽黄豆农家自种东北小粒新大豆淘宝月销量62￥19.9￥39.9购买已下架如果是干黄豆则需用水泡发回软。
(2)配盐水：将锅上火，加入清水及盐烧开，待盐完全融化后离火，人盆中晾凉
(3)装坛：取一小泡菜坛用开水烫洗消毒后，再把干净的黄豆放人坛内，均匀撒入花椒、大料，最上面撒一层盐，然后注入盐水，淹没黄豆加盖密封坛口，腌制20天，待豆腥味完全消失，即可食用。
本品麻香可口，开胃助食，是佐餐的可口小菜。
（1）装坛时，
食品级塑料无铅非四川泡菜坛子腌菜咸菜酱酸咸菜缸家用密封罐淘宝￥14.8购买注意装满、压实。
（2）保持坛沿水，不干。
